jueves, 18 de septiembre de 2014

ENSALADA DE AGUACATE Y QUESO CON LANGOSTINOS


Hola amigos, cuánto tiempo, verdad?

Quería compartir con vosotros algunas cosas que hemos hecho estos últimos días. Entre ellas, una ensalada fresca de tomate y aguacate, que todavía apetece.

Para hacerla he utilizado los siguientes ingredientes
4 ó 5 tomates medianos
2 aguacates
Unos 20 langostinos cocidos

Respecto al queso, yo he utilizado mozzarella, pero podéis usar queso fresco.
Sal y pimienta
hierbas aromáticas, tipo orégano, albahaca, tomillo, etc.

Aceite de Oliva Virgen Extra y vinagre aromatizado.

Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas, pelamos los aguacates y quitamos el hueso central. Cortamos cada mitades en gajos. Cortamos el queso en rodajas, y montamos. Ponemos un trozo de tomate y sobre el mismo un gajo de aguacate y un trozo de queso. Así hasta que completemos nuestra bandeja y consumamos los ingredientes. Aliñamos con nuestras hierbas, salpimentamos, rociamos un poco de vinagre y un buen chorro de aceite. Decoramos con los langostinos.
Fácil y sabrosa.
 

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