lunes, 7 de noviembre de 2011

TARTALETAS DE CHAMPIÑONES, AJETES Y JAMÓN SERRANO

Ingredientes:
12 Tartaletas o Volovanes
200 gr. de ajetes
250 gr. de champiñones
1 Cebolla
150 gr. de jamón serrano picado
Aceite, sal y pimienta
Receta:
Picamos fina la cebolla. Echamos una cucharada de aceite en una sartén honda y la pochamos. Añadimos primero los ajetes, salteamos durante unos 7 minutos, añadimos los champiñones y cuando cojan color y hayan reducido, añadimos el jamón serrano y lo cocinamos otros 7 u 8 minutos. Salpimentamos.
Cuidado con la sal, ya que el jamón aportará bastante y podemos pasarnos. Rellenamos las tartaletas justo antes de consumirlas.
Quedan muy bien como aperitivo o entrante.

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